在現社會中，各類料理美食已成為了我們餐桌上一道常菜，而且還不時地推創出新，更是把食物的精髓發揮到了極致。但是，隨著生活壓力劇增，渣滓食品漫山遍野，放心食品，安康養生成為全球普遍關注的話題，粗糧養生應運而生，成為安康調理的新寵，其養生原理和價值更是值得我們關注。

　　早在《黃帝內經·素問》中就提出了：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣息合而服之，以補精益氣”的飲食調養的準繩，同時也闡明了五谷雜糧在飲食中的主導，粗雜糧中的鉀、鈣、維生素女人面部痣相圖e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐厚。